Nyárspolgár BBQ


2021.január.10. Horváth Balázs NYP

Bárányflódni

Az egyik tavalyi slágerfogásunk, a „kacsacsászárnak” elnevezett nyárs igencsak népszerű lett, így a technikát továbbgondolva, a közép-ázsiai nyárson sütési kultúra hagyományai mentén egy újabb kreációt hoztunk létre.  A névadás ezúttal onnan ered, hogy szerkezetében és megjelenésében a…

Tovább ››

 

Címkék: bárány üzbég BBQ Pit Box Nyárson sütés D-Oven kacsacsászár

2020.január.01. Márkaséf

Újévi malacsült lencsével

Az egészben sült malac jól ismert kihívása a szabadtéri, faszenes/ fatüzeléses, kemencés ételkészítésnek. Nem véletlen, hogy specialistái is vannak, akik kifejezetten erre az irányzatra összpontosítanak. Sikeresen megsütni egy malacot, egyenletesen pirult ropogós bőrrel, és a zsenge malachús…

Tovább ››

 

Címkék: malac D-Oven

2019.október.17. Horváth Balázs NYP

Lógatva sült kacsacsászár

Hommage á Üzbegisztán – Nyárssal szalutáltunk az üzbég konyhának

A Nyárspolgár BBQ idén nyáron Üzbegisztánban járt szakmai körutazáson a hasonló gasztronómiai elkötelezettséget mutató Őrház Chill & BBQ és a Chefparade cooking school / főzőiskola tagjaival együtt, hogy felfedezzük a Közép-Ázsia franciáinak tartott nemzet kulináris világát. Az út során nyert…

Tovább ››

 

Címkék: kacsa üzbegisztán plov BBQ Pit Box D-Oven

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
süti beállítások módosítása