A kamadó-típusú sütők egyik nagy előnye, hogy kemence-üzemmódban is használhatóak, kitűnő pörkölteket és ragukat lehet bennük kíméletesen elkészíteni lassú tűzön, parázs felett. A következő receptben ezt a technikát bontjuk ki, főszerepben a csodálatos kucsmagombával!