Hiszem, hogy egyáltalán nem mindig Nyugaton kell keresnünk a jól működő, szimpatikus gasztronómiai példákat. A volt Szovjetunió európai országaiban az elmúlt évtizedben felvirágzott a nemzeti konyha, a Baltikumban, Belorussziában és Ukrajnában is egymást érik a fagerendás,…

A jóféle ketchup nem lebecsülendő dolog. Az amerikai barbecue szakirodalomban majdnem minden BBQ-szósz alapelemeként szerepel. Természetesen a natúr, házi paradicsomlé értékesebb, de aki barbecue-val foglalkozik, annak a ketchup használata kikerülhetetlen. Egyik kedvencem az ukrán…