2019.november.03.
Horváth Balázs NYP
Közép-ázsiai piláfünnep
"Oshga marhamat!" – Plov Nap az Őrházban
A plov (piláf, avagy húsos rizs) a közép-ázsiai konyha kultikus étele egy összetett, sok technológiai és alapanyagbeli különlegességet felvonultató emblematikus fogás, amely Üzbegisztánban és a régió további országaiban is a nemzeti identitás elválaszthatatlan része. Ennek egyik leglényegesebb…