Nyárspolgár BBQ


2020.május.16. Horváth Balázs NYP

Kemencében sült libamellvagdalt

Ezt a sütést egy klasszikus, szívet melengető pesti zsidó étel ihlette, amely leginkább Rosenstein Tibor szakács és konyhafőnök által vált híressé (akinek örökérvényű mottója: "Minden kóser, ami jó!"). Az eredete vélhetően a szegénységre, illetve a gazdaságosságra vezethető vissza, mint sok…

Tovább ››

 

Címkék: liba technikák zsidó ételek libamell rosenstein pizzakemence alfa forni

2015.november.19. Márkaséf

Töltött libanyak faszén felett sütve

A töltött libanyak legendás fogás, hazai klasszikus, amelynek faszén felett történő elkészítése régóta szerepelt a tervek között. Idén novemberben libanyakdömpingbe botlottunk a Lehel Csarnokban, így kaptunk az alkalmon, és egy többelemes libatorost – libaragu-leves, libacomb,…

Tovább ››

 

Címkék: receptek eszközök liba

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...