Nyárspolgár BBQ


2014.június.25. Márkaséf

Balla bicska Sárvár

A barbecue fő pilléreit a minőségi húsok, szmókerek, rubok és szószok adják, így a különféle kések a barbecue folyamata során nem igazán vannak előtérben. Messze nincs szükség olyan intenzív késhasználatra, mint az a konyhában szokás. A kések elsősorban a hús…

Tovább ››

 

Címkék: eszközök

2014.június.03. Márkaséf

BBQ zsebterminátor

A leggyakoribb kérdés, amely olvasóinktól érkezik: milyen eszközökön lehetséges a low&slow műfajának hódolni? Sütőeszköz-posztunkban az alapelveket már lefektettük, erre építve igyekszünk minél több gyakorlati példát, eszköztesztet bemutatni. A Cobb grillek a…

Tovább ››

 

Címkék: eszközök sertés

2014.május.23. Márkaséf

A grillezés Stradivarija

A szakácsmunka egy alapvetően manuális dolog, amely mély lelki kötődést eredményez különféle eszközökhöz. Az egész napos monoton munka során markolászott 2-3 tárgynak kulcsszerepe van, így nem meglepő, hogy érzelmek is életre kelhetnek irányukba. Aki szeretettel főz, annak…

Tovább ››

 

Címkék: eszközök faszenes grillsütők kamado grill

2014.április.29. Márkaséf

Az ofszet szmóker sztori/ 2. rész

Örömmel jelentjük: mintegy 3-4 hónapos fejlesztési munka eredményeként elkészült a Nyárspolgár BBQ és az Őrház Sörkert közös reverse flow ofszet szmókere! A szmóker elfoglalta méltó helyét az Őrház épülete mellett, és megkezdte méltóságteljes pöfékelését. A…

Tovább ››

 

Címkék: eszközök offset smoker

2014.március.29. Márkaséf

Az ofszet szmóker sztori/ 1. rész

A korábban beharangozott ofszet szmókerünk építése immár félúton jár, ezért részletes posztban számolunk be a munkálatokról. Az alábbi fotón az aktuális helyzet látható. A BBQ-sütőkről szóló alapposztunkban kifejtettük, miszerint a füstön sütés lassú tűzön…

Tovább ››

 

Címkék: eszközök offset smoker

2014.március.07. Márkaséf

Barbecue sütőeszközök

A hobbiszinten művelt BBQ két másik szabadidős tevékenységhez hasonlítható: a fotózáshoz és a horgászathoz. A fotózással való első számú analógiája az esszenciális készülékigény. Ahhoz, hogy barbecue technikával süthessünk, mindenképpen szükséges egy stabil eszköz. Bármelyik típushoz is tartoznak, a…

Tovább ››

 

Címkék: eszközök faszenes grillsütők

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
süti beállítások módosítása