Nyárspolgár BBQ


2020.január.25. Horváth Balázs NYP

Húsok patagóniai kereszten

Ismerkedés az asado-technikával

Az asado-technikával történő sütés különösen izgalmas terület, ahová korábban még nem merészkedtünk, viszont decemberben végre túlestünk az első ilyen stílusú malac- és szegysütésünkön. Az apropót ezúttal a már hagyománnyá vált év végi gyöngyösi sütésünk adta, amikor is a Pit Boxokat készítő…

Tovább ››

 

Címkék: malac eszközök technikák asado sokác brisket Gyöngyös BBQ Pit Box Mobiltűzhely

2019.november.29. Márkaséf

Szponzorált tartalmak

A Nyárspolgár BBQ blog 2014-ben hobbiként indult, ismeretterjesztő, közösségépítő szándékkal. Érdemes elolvasni a legelső posztunkat, amit ott leírtunk, még mindig szó szerint tartjuk. Fotó: Körmendi Imre Azóta sok minden történt, csapatunkból többen is évek óta főállásban dolgoznak a…

Tovább ››

 

Címkék: BBQ Pit Box BBQ Expedition

2019.október.23. Horváth Balázs NYP

Az első magyar csapat a BBQ-világbajnokságon

A hétvégén tartják a Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue-t (október 26-27.), a BBQ-versenyek csúcstalálkozóját, amelyen idén két magyar csapatnak is szoríthatunk. A BBQ SunCity Szeged négyszeres Grand Championként és a tavalyi hazai KCBS-verseny legjobbjaként utazott ki az az…

Tovább ››

 

Címkék: Jack KGB emberek helyszínek BBQ Pit Box KCBS World Championship BBQ SunCity

2019.október.17. Horváth Balázs NYP

Lógatva sült kacsacsászár

Hommage á Üzbegisztán – Nyárssal szalutáltunk az üzbég konyhának

A Nyárspolgár BBQ idén nyáron Üzbegisztánban járt szakmai körutazáson a hasonló gasztronómiai elkötelezettséget mutató Őrház Chill & BBQ és a Chefparade cooking school / főzőiskola tagjaival együtt, hogy felfedezzük a Közép-Ázsia franciáinak tartott nemzet kulináris világát. Az út során nyert…

Tovább ››

 

Címkék: kacsa üzbegisztán plov BBQ Pit Box D-Oven

2017.december.16. Márkaséf

Gyöngyösi nehéztüzérség

A Nyárspolgár BBQ blog számunkra talán legnagyobb hozadéka (egyúttal folyamatos tartalomfejlesztésének első számú korlátja) a BBQ Pit Box® szmókerek megszületése volt. Immár harmadik esztendeje dolgozunk nehézsúlyú sütőink fejlesztésén és kivitelezésén, amely mára mindennapi munkánk legmeghatározóbb…

Tovább ››

 

Címkék: Gyöngyös emberek helyszínek szekrényszmóker BBQ Pit Box Y-sorozat ProQ

2017.július.23. Márkaséf

Kakastaréj nyárson

Sokan tévesen hangoztatják, hogy a barbecue-szezon kellős közepén járunk, pedig ha van a barbecue-zásnak antiszezonja, akkor az éppen a július-augusztusi időszak. Kánikulában a tökéletesen megsütött marhaszegy és pulled pork is sok lehet, a dús, zsíros, kollagénnel teli, lassú tűzön-füstön sütött…

Tovább ››

 

Címkék: receptek technikák faszenes grillsütők BBQ Pit Box Y-sorozat Kakastaréj

2016.november.16. Márkaséf

A szövetközi zsírok Eldorádója

Szinte az összes sütésünk során azt tapasztaljuk, hogy bár a közönség kedveli az olyan BBQ-klasszikusokat, mint a sertésoldalas, pulled pork, a csirke és társai, amivel igazán le tudjuk venni a lábáról a nagyérdeműt, az a BBQ-technikával sütött marhahús. Vagyis mindenekelőtt a marhaoldalas és a…

Tovább ››

 

Címkék: marha brisket emberek helyszínek szekrényszmóker BBQ Pit Box

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...